Miód Rzepakowo-Mniszkowy

Wiosną, kiedy kwitną rzepak i mniszek, pszczoły mają jeden z pierwszych dużych pożytków w sezonie. Z tego nektaru powstaje jeden z pierwszych miodów roku – jasny, łagodny i bardzo przystępny. Dla nas to znak, że sezon w pasiece naprawdę się zaczął i pora na pierwsze rozlewanie.

Smak jest bardzo łagodny, lekko kwiatowy, bez ostrości i goryczki. Dlatego chętnie sięgają po niego dzieci powyżej pierwszego roku życia i osoby, które wolą delikatne miody. Barwa – od jasnosłomkowej do kremowej, zależnie od tego, jak daleko zaszła krystalizacja.

Rzepak sprawia, że ten miód szybko krystalizuje. Nie podgrzewamy go, żeby to zatrzymać. W efekcie dostajesz miód naturalnie kremowy, który nie spływa z kromki i rozsmarowuje się jak masło. Krystalizacja jest tu zaletą – właśnie za tę konsystencję wiele osób wybiera ten słoik.

Najlepiej sprawdza się na pieczywie – z masłem, z twarogiem, na drożdżówce. Pasuje też do owsianki, naleśników i jogurtu. To dobry miód na start i na co dzień, zwłaszcza dla rodzin z dziećmi. Kremowany miód rzepakowy jest też bazą naszych miodów z dodatkami – tu dostajesz wiosnę w czystej postaci.